食品厂用臭氧发生器在食品生产中的应用

食品厂用臭氧发生器是一种使用臭氧分解污染物的装置，使用时仅需空气和电源即可，广泛应用于食品行业和医疗行业中。它的主要作用是消除菌群和异味，并保持食品新鲜，延长货架期。今天我们就来了解一下食品厂用臭氧发生器在食品生产中的应用。

　　1.杀菌消毒

　　食品生产厂家，特别是肉制品加工企业，为了确保产品品质，必须进行严格的卫生控制。使用臭氧发生器可以杀死潜在的病毒、细菌和真菌。臭氧分子可以破坏微生物的细胞壁，使其无法生存繁殖，从而防止了食品传播疾病的风险。

　　此外，臭氧还可解决污染问题。如对于鱼类和海鲜，容易产生臭味和异味，如果将臭氧发生器放在食品处理室内，它能在几分钟内消除异味，并将细菌的数量减少至最小限度，使产品的新鲜度和口感更好。

　　2.延长保质期

　　关于食品保质期的长短，除了产品本身的品质外，还与包装质量的好坏及空气中细菌的繁殖有关。然而，臭氧可以清除空气中的细菌，从而防止食品腐烂，并延长保质期。臭氧发生器的使用，对保持食品新鲜，延长硬质产品寿命和防止霉菌生长也有积极作用，将对食品厂和顾客带来巨大的好处。

　　3.对环境的影响

　　臭氧发生器的能源来源是电，相对于其它食品处理方法，臭氧处理是一种清洁能源，没有污染排放。而且，它消毒完，无成分残留。相比传统的氯气消毒，臭氧发生器的可靠性更高，且能更好地保护员工健康。

　　如果说食品厂家可以选择委托专业公司进行消毒，但这样不仅要花费高昂的费用，而且不能消除细菌数量，也没有延长产品保存期等额外优势。而臭氧发生器则满足了食品厂家的要求，不仅有很好的消毒效果，而且价格相对其它技术更实惠，优先赢得了顾客和厂家的青睐。

　　总而言之，臭氧发生器已经成为许多食品企业采用的科技。与传统的处理方式相比，臭氧发生器处理食品时更有效、更环保，同时还提高了产品的保质期和销售利润。相信未来食品厂用臭氧发生器会成为食品生产中越来越重要的装备。